AuthorAll post by : Luca Nebuloni

    Home / Articles posted by Luca Nebuloni
24 maggio, 2017

Risotto ai pistacchi con latte di cocco e zafferano

Risotto ai pistacchi con latte di cocco e zafferano
In: Primi, Ricette di:
Tag:, , , ,

Un risotto dal gusto insolito e interessante, che strizza l’occhio all’oriente, con il latte di cocco che dona un gusto dolce e delicato senza coprire il sapore dello zafferano. Accompagnano il risotto degli arrosticini di agnello. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bustina di zafferano 200 ml di latte di cocco 1
Continua a leggere

6 maggio, 2017

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
Tag:, , , , , ,

Zafferano (Zaffy in pistilli biologico), melanzane, pistacchi e menta vengono combinati nel rispetto del “caldo” e “freddo” della filosofia gastronomica mediorientale per un piatto originale e molto gustoso che può essere utilizzato come antipasto o piatto principale a seconda della dimensione e del numero di strati utilizzati. con questa ricetta partecipo al contest #CucinaconZaffy su
Continua a leggere

1 maggio, 2017

Spaghetti integrali con puntarelle e pomodorini

Spaghetti integrali con puntarelle e pomodorini
In: Primi, Ricette di:
Tag:, , ,

Gli spaghetti integrali con le puntarelle e pomodorini sono un primo piatto vegetariano leggero e molto gustoso. Le puntarelle hanno una consistenza croccante e un sapore leggermente amaro. In questa ricetta vengono insaporite con aglio, peperoncino e leggermente addolcite dalla cipolla. Il risultato è un piatto appetitoso e dal sapore deciso. Ingredienti (2 persone) 180
Continua a leggere

20 marzo, 2017

Pasta con pesto di avocado

Pasta con pesto di avocado
In: Primi, Ricette di:
Tag:,

Un pesto particolare con avocado bio (dal produttore della Locride Locroi), ottimo per condire la pasta e avere un sapore diverso dal solito nel piatto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado maturo (Locroi) 30 gr di pinoli 20 gr di foglie di basilico qb di zenzero fresco qb scorza di limone grattuggiata
Continua a leggere