Category : Antipasto

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6 maggio, 2017

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Zafferano (Zaffy in pistilli biologico), melanzane, pistacchi e menta vengono combinati nel rispetto del “caldo” e “freddo” della filosofia gastronomica mediorientale per un piatto originale e molto gustoso che può essere utilizzato come antipasto o piatto principale a seconda della dimensione e del numero di strati utilizzati. con questa ricetta partecipo al contest #CucinaconZaffy su
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15 settembre, 2016

Insalata di pomodorini alla menta

Insalata di pomodorini alla menta
In: Antipasto, Contorni, Ricette di:
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Un accostmento da sperimentare, una piacevole e fresca variazione per condire i pomodorini. Ingredienti 10 pomodorini 4 foglie di menta 1/2 cipolla rossa qb sale qb pepe qb olio extra vergine di oliva Preparazione Tagliare la cipolla a rondelle. Tagliare i pomodorini a fette. Tagliuzzare grossolanamente le foglie di menta. In un’insalatiera mettere pomodorini, cipolla
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15 settembre, 2016

Caviale di melanzane

Caviale di melanzane
In: Antipasto, Ricette di:
Tag:,

Facile da preparare il caviale di melanzane si presenta come una crema adatta da spalmare sui crostini e da accompagnare con verdure crude. Ingredienti 3 melanzane viola 1 limone qb sale qb pepe qb olio extra vergine di oliva Preparazione Spuntare le melanzane e sbollentarle in acqua salata per 4-5 minuti. Lasciarle sgocciolare a lungo
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17 aprile, 2016

Nidi di agretti con pollo, peperoni e riso venere

Nidi di agretti con pollo, peperoni e riso venere
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Antipasto o piatto unico primaverile sano e leggero, composto di agretti che formano il nido e pollo, peperoni e riso nero venere all’interno. Ingredienti (2 persone) 350 gr di agretti puliti 2 petti di pollo 1 peperone rosso 160 gr di riso venere qb succo di limone qb peperoncino qb timo in polvere qb pepe
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