Tag : avocado

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20 marzo, 2017

Pasta con pesto di avocado

Pasta con pesto di avocado
In: Primi, Ricette di:
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Un pesto particolare con avocado bio (dal produttore della Locride Locroi), ottimo per condire la pasta e avere un sapore diverso dal solito nel piatto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado maturo (Locroi) 30 gr di pinoli 20 gr di foglie di basilico qb di zenzero fresco qb scorza di limone grattuggiata
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30 marzo, 2014

Risotto all’avocado e rum

Risotto all’avocado e rum
In: Primi, Ricette di:
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 avocado 2 cucchiai di rum scuro un bicchiere di vino bianco 1/2 litro di brodo vegetale (o dado) 1 scalogno qb burro qb peperoncino tritato qb parmigiano grattuggiato qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldate e/o preparate a parte il brodo. Togliere la buccia
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17 febbraio, 2014

Toast all’avocado

Toast all’avocado
In: Colazione, Ricette di:
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Ingredienti 1 avocado 2 cucchiai di ghee (burro chiarificato) 2 fette di pane integrale qb sale e pepe (per la versione salata) qb miele (per la versione dolce) Preparazione Togliere la buccia e nocciolo dall’avocato e schiacciarlo o tritarlo nel mixer fino alla consistenza preferita. Tostare le fette di pane. Spalmare su ciascuna fetta un
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23 settembre, 2013

Insalata di avocado e tonno

Insalata di avocado e tonno
In: Piatto unico, Ricette di:
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Ingredienti (2 persone) 1 avocado 2 lime Pomodorini di pachino 1/2 cipolla rossa 200 gr di tonno sott’olio qb pepe qb olio extravergine di oliva qb sale Preparazione Lavare ed asciugare l’avocado, tagliarlo longitudinalmente, eliminare il nocciolo centrale, pelarlo e tagliarlo in pezzi grossolani. Disporre i pezzi in una ciotola e spruzzare con il succo
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