Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 200 ml di birra scura. 80 gr di speck 50 gr di robiola 1 scalogno brodo (o dado) 30 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di burro qb prezzemolo tritato qb sale qb pepe nero Preparazione Scaldare e/o preparate a parte il brodo. Tagliare lo speck in
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di birra scura. 70 gr di gorgonzola 100 gr di pancetta 1 scalogno brodo (o dado) 30 gr di parmigiano grattugiato 1 noce di burro qb sale Preparazione Scaldare e/o preparate a parte il brodo. Tagliare la pancetta in cubetti o striscioline. In una padella
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Ingredienti (1 persona) 100 gr di riso carnaroli 80 gr di salmone fresco un bicchiere di birra chiara brodo di pesce (o dado) 1 scalogno 1 noce di burro qb peperoncino qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldate e/o preparate a parte il brodo. Pulire il salmone da pelle e
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Ingredienti (2 persone) 500 gr di petto di pollo 150 gr di speck 1 o 2 cipolle bianche 20 gr di burro 400/500 ml di birra chiara qb farina qb rosmarino qb timo qb paprika dolce qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare il pollo in bocconcini di 2 o 3
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