Tag : guanciale

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6 agosto, 2017

Amatriciana tricolore in barattolo

Amatriciana tricolore in barattolo
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Un classico della cucina italiana, presentato in un modo un po’ diverso dal solito. Il sugo alla amatriciana, preparato con la ricetta classica, viene usato come fondo per poi riempire un barattolo con gli altri ingredienti. Tuffando la forchetta i vari ingredienti si ri-combinano per condire la pasta. L’aggiunta del verde delle zucchine compone un
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31 luglio, 2017

Gricia e pesche

Gricia e pesche
In: Primi, Ricette di:
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Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di guanciale 1 pesca gialla 1 rosso peperoncino piccante 50 gr pecorino romano
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20 novembre, 2016

Pasta integrale con puntarelle, guanciale e peperoni

Pasta integrale con puntarelle, guanciale e peperoni
In: Primi, Ricette di:
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Pasta saporitissima e molto semplice che abbina il guanciale con il gusto croccante delle puntarelle il tutto accompagnato dalla pasta integrale. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti integrali 180 gr di puntarelle pulite 80 gr di guanciale 1 peperone rosso piccolo qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire e tagliare
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1 settembre, 2013

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara
Commenti : 3 In: Primi, Ricette di:
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Gli spaghetti alla carbonara sono una ricetta tradizionale di Roma, il nome “carbonara” sembra derivare dal pepe nero, simile al carbone, utilizzato nella preparazione. Ricetta molto sfiziosa e gustosissima è uno di quei piatti che, se ben preparato, piace un po’ a tutti. Ingredienti (2 persone) 200 gr di spaghetti 60 gr di pecorino romano
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14 giugno, 2012

Gricia

Gricia
In: Primi, Ricette di:
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Ingredienti (2 persone) 180 gr spaghetti guanciale pecorino romano qb pepe nero Preparazione Tagliare il guanciale in striscioline.Grattuggiare il pecorino.Mettere a bollire l’acqua della pasta In una pentola larga mettere il guanciale a rosolare a fuoco medio/basso, coprire con un coperchio. Far cuocere fino a che il grasso del guanciale diventa trasparente, si forma un
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