Tag : mozzarella

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13 dicembre, 2014

Minestra alla mozzarella di bufala

Minestra alla mozzarella di bufala
In: Primi, Ricette di:
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Ingredienti (2 persone) 100 gr di Mozzarella di Bufala 50 gr di pecorino 100 gr di pane tostato o crostini 2 uova 1/2 litro brodo di carne qb prezzemolo tritato qb noce moscata qb sale qb pepe Preparazione Preparare il brodo. Tagliare la mozzarella a cubetti. Grattuggiare il pecorino. Sbattere le uova con il pecorino
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3 settembre, 2013

Pizza Margherita

Pizza Margherita
In: Piatto unico, Ricette di:
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Ingredienti 500 gr di farina 0 lievito 250 ml acqua tiepida qb sale un pizzico di zucchero qb passata di pomodoro 1 mozzarella 3 cucchiai di olio di oliva foglie di basilico fresco Preparazione Sciogliere il lievito nell’aqua tiepida con un pizzico di zucchero e lasciare riposare coperto con un canovaccio per 10 minuti. Setacciare
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26 febbraio, 2013

Parmigiana “rivisitata” fredda

Parmigiana “rivisitata” fredda
Commenti : 1 In: Antipasto, Piatto unico, Ricette di:
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Rivisitazione della più classica parmigiana di melanzane, servita fredda come antipasto o come primo piatto. Ingredienti pane dei toast melanzana mozzarella pomodoro prosciutto cotto aceto balsamico Preparazione Tagliare la melanzana in fette. Cuocere le fette di melanzana su una bistecchiera. Dopo aver tolto il bordo dal pane dei toast, schiacciarlo con un mattarello e farlo
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