La minestra alla mozzarellla di bufala è un modo diferso per gustare in maniera originale questo buonissimo ingrediente. Ideale nelle giornate più fredde, ha un gusto molto particolare che saprà conquistare.
Minestra alla mozzarella di bufala
Print
Persone: 2
Tempo di Preparazione:
Tempo di Cottura:
Tempo Totale:
Valori Nutrizionali:
200 calorie
20 grams grassi
Rating: 4.5/5
( 2 Totali )
INGREDIENTI
- 100 gr di mozzarella di bufala
- 50 gr di pecorino
- 100 gr di pane tostato o crostini
- 2 uova
- 1/2 litro brodo di carne
- qb prezzemolo tritato
- qb noce moscata
- qb sale
- qb pepe
PREPARAZIONE
Preparare il brodo.
Tagliare la mozzarella a cubetti.
Grattuggiare il pecorino.
Sbattere le uova con il pecorino e incorporare i cubetti di mozzarella.
Unire il prezzemolo tritato, il pepe e un po' di sale.
Infine aggiungere un po' di noce moscata grattata.
Una volta che il brodo bolle aggiungere il composto.
Quando ricomincerà a bollire la minestra sarà pronta.
Servire calda in piatti fondi o ciotole in cui avrete già distribuito i crostini.