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11 settembre, 2016

Pomodorini confit

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Pomodorini confit
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I pomodorini confit sono un delizioso e sfizioso contorno, assolutamente semplici da preparare nel forno di casa.

Ingredienti (2 persone)

  • 1/2 kg di pomodorini
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • qb timo
  • qb sale
  • qb olio extra vergine di oliva

Preparazione

Lavare i pomodorini e tagliarli in due.

Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno.

Ricoprire i pomodorini con origano, sale, zucchero e timo.

Irrorare infine con abbondante olio extravergine di oliva.

Infornare a 150° in forno statico per circa 1 ora e 30 minuti.

Se si vogliono conservare a lungo, circa due mesi, sistemarli in un barattolo di vetro sterilizzato e ricoprirli con olio extravergine di oliva. Dovranno sempre essere conservati in frigo.

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