Lavare i pomodorini e tagliarli in due.

Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno.

Ricoprire i pomodorini con origano, sale, zucchero e timo.

Irrorare infine con abbondante olio extravergine di oliva.

Infornare a 150° in forno statico per circa 1 ora e 30 minuti.

Se si vogliono conservare a lungo, circa due mesi, sistemarli in un barattolo di vetro sterilizzato e ricoprirli con olio extravergine di oliva. Dovranno sempre essere conservati in frigo.