Spaghetti curcuma e zenzero

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocere la pasta e quando bolle aggungere il sale.

Aggiungere gli spaghetti.

Pulire l'aglio e schiacciarne lo spicchio.

Scaldare un po' d'olio in una pentola abbastanza grande da contenere poi la pasta, aggiungere l'aglio e il peperoncino rosso secco.

Quando l'aglio comincerà ad essere dorato, toglierlo dalla padella.

Aggiungere la curcuma e lo zenzero.

Mescolare e continuare la cottura per qualche minuto a fuoco molto moderato.

Quando la pasta sarà cotta scolatela conservando un po' dell'acqua di cottura, e gettatela nella padella con il condimento.

Fare saltare la pasta, unendo un po' dell’acqua di cottura se troppo asciutta.

Servite gli spaghetti caldi.