Name: Pesto di zucca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 gr di zucca gialla; 30 gr di pecorino grattuggiato; 30 gr di pinoli; 1/4 spicchio d'aglio; qb olio extravergine di oliva; qb sale; qb pepe nero

Pesto di zucca

Persone: 4 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 0 Minuti 0 Minuti Tempo Totale: 15 Minuti

Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams grassi

Rating: 5.0/5

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INGREDIENTI

200 gr di zucca gialla
30 gr di pecorino grattuggiato
30 gr di pinoli
1/4 spicchio d'aglio
qb olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe nero

PREPARAZIONE

Tagliare la zucca in piccoli cubetti.

Mettere la zucca in un mixer insieme ai pinoli, al pecorino, all'aglio, sale, pepe e olio a filo.

Frullare, aggiungendo olio a seconda della consistenza desiderata.

Il pesto di zucca è pronto.

Il pesto può essere conservato in frigorifero fino a 3-4 giorni avendo l'accortezza di coprirlo di olio di oliva in superficie.
Può essere messo in freezer e poi scongelato a temperatura ambiente.

Pesto di zucca

Pesto di zucca

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

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