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9 novembre, 2018

Tortelli di zucca burro salvia

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Tortelli di zucca burro salvia
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Ricetta classicissima e molto semplice per condire i tortelli di zucca, decisamente deliziosa per gli amanti del sapore della zucca che viene esaltato da questo semplice condimento

Ingredienti (2 persone)

  • 360 gr di tortelli di zucca
  • 60 gr di burro
  • 4 foglie di salvia
  • un pizzico di noce moscata
  • qb Parmigiano Reggiano
  • qb sale

Preparazione

Grattuggiare il Parmigiano Reggiano.

Portare a bollore acqua salata.

In un pentolino fare fondere il burro, una volta sciolto, aggiungere le foglie di salvia.

Aggiungere una grattatina di noce moscata.

Scolare i tortelli di zucca con uno scolapasta, prestando attenzione a non romperli, o con una schiumarola.

Fare saltare i tortelli di zucca nel pentolino con il condimento.

Servire impiattando con il Parmigiano.