La pìcula ad caval è uno dei più noti piatti tradizionali della cucina piacentina a base di carne di cavallo.
E’ un piatto ampiamente rivalutato dalla cucina italiana e internazionale, per merito delle tante qualità benefiche della carne di cavallo, come magrezza, alta digeribilità ed elevato contenuto di ferro.
Viene solitamente servito insieme alla polenta e abbinata ad un corposo vino rosso.
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