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Le orecchiette con le cime di rapa sono un simbolo della cucina tradizionale pugliese, sono un piatto della cucina povera che porta con se i profumi e i sapori più genuini e autentici di quel territorio. L’aggiunta delle acciughe renderà ancora più saporita questa pasta.
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[…] per accogliere i condimenti più vari: dal classico sugo al pomodoro e ricotta di pecora alle tradizionali con le cima di rapa, con i peperoni cruschi o un buon […]
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