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Le busiate fatte in casa sono un tipo di pasta che si sposa benissimo con una gran varietà di condimenti. La ricetta è estremamente facile e richiede pochissimi ingredienti. Per prepararle occorre un’attrezzo, il buso, un ferro per lavorare a maglia, per dare alla pasta il suo formato tipico. In alternativa è possibile utilizzare anche uno spiedino di legno lungo, che però non dovrà avere un diametro troppo largo.
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