AuthorAll post by : Luca Nebuloni

    Home / Articles posted by Luca Nebuloni (Page 2)
24 maggio, 2019

Filetto di salmone con aneto e arancia

Filetto di salmone con aneto e arancia
In: Ricette, Secondi di:
Tag:, ,

5.0 02 Salmone e aneto vanno a braccetto splendidamente! Il filetto di salmone sfumato poi con il succo di arancia è un’ottima scoperta, e l’accompangamento con la salsa all’aneto svedese (Varm dillsås) chiude il cerchio e completa il piatto, che trovare un’aggiunta nelle patate novelle lesse. Ingredienti (2 persone) 2 filetti di salmone fresco di
Continua a leggere

21 maggio, 2019

Spaghetti alla carbonara di asparagi

Spaghetti alla carbonara di asparagi
In: Primi, Ricette di:
Tag:, , , ,

5.0 01 Versione vegetariana del famosissimo piatto: il guanciale lascia il posto alle punte di asparago per un primo comunque molto gustoso e decisamente più leggero della carbonara tradizionale. Irrinunciabile abbondante pepe e, per chi vuole, pecorino romano. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera 180 gr
Continua a leggere

14 maggio, 2019

Coniglio all’Ischitana

Coniglio all’Ischitana
In: Ricette, Secondi di:
Tag:,

5.0 01 Un piatto da “leccarsi le dita” e assolutamente immancabile nei menù della domenica delle case ischitane, Il coniglio preparato all’Ischitana non è un piatto difficile ma richiede ingredienti precisi e una lunga cottura in un tegame di creta. Con queste premesse si può ottenere un piatto delizioso! Ingredienti (2 persone) 1 kg di
Continua a leggere

8 maggio, 2019

Fusillotti con salsiccia e puntarelle

Fusillotti con salsiccia e puntarelle
In: Primi, Ricette di:
Tag:, , , ,

5.0 02 Puntarelle e salsiccia si accompagnano perfettamente: il gusto amarognolo delle puntarelle si sposa benissimo con quello più deciso della salsiccia e il tocco di cannella bilancia perfettamente i sapori. Un’aggiunta di croccantezza viene data dal pane tostato. La pasta scelta, i fusillotti, sono l’ideale per trattenere tutti questi sapori e farli gustare tutti
Continua a leggere

2 maggio, 2019

Puntarelle alla romana e mozzarella di bufala

Puntarelle alla romana e mozzarella di bufala
In: Ricette, Secondi di:
Tag:, , ,

5.0 01 Le puntarelle, molto diffuse nel Lazio e in parte della Campania, crude condite alla romana hanno un sapore delizioso e si accompagnano molto bene con pomodorini e mozzarella di bufala campana Ingredienti (2 persone) 200 gr di puntarelle 1 mozzarella di bufala campana 10 pomodorini 1/2 spicchio d’aglio 2 filetti di acciughe o
Continua a leggere