Tag : asparagi

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21 Maggio, 2019

Spaghetti alla carbonara di asparagi

Spaghetti alla carbonara di asparagi
In: Primi, Ricette di:
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Versione vegetariana del famosissimo piatto: il guanciale lascia il posto alle punte di asparago per un primo comunque molto gustoso e decisamente più leggero della carbonara tradizionale. Irrinunciabile abbondante pepe e, per chi vuole, pecorino romano. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera 180 gr di punte
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22 Aprile, 2018

Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone

Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone
In: Primi, Ricette di:
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Asparagi di stagione e pistacchi sono un’ottima scelta per una crema (o pesto) per condire la pasta. Insieme al limone (dal produttore della Locride Locroi) ci regalano un condimento fresco e delizioso decisamente primaverile Ingredienti (2 persone) 180 gr di rigatoni 1 mazzo di punte di asparagi 50 gr di pistacchi di Bronte sgusciati 50
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