Un connubio perfetto tra la dolcezza del dattero e castagne e il gusto forte del gorgonzola. Una cremosità che avvolge il palato e stupirà i vostri ospiti! Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 50 gr di castagne bollite 6 datteri 80 gr di gorgonzola 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere
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Antipasto sfizioso al sapore di zucca e castagne, ricoperto da una deliziosa crema di gorgonzola. Ingredienti (2 persone) 400 gr di zucca già pulita 100 gr di castagne pelate e cotte 1/2 cipolla qb rosmarino 50 ml di panna 30 gr di parmigiano 1 tazza di brodo 2 uova qb olio extra vergine di oliva
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Zucca e castagne stanno benissimo insieme! In questa ricetta ci regalano una vellutata deliziosa, tutta da provare. Ingredienti 600 gr di polpa di zucca 2 cipolle 200 gr di castagne 30 gr burro qb di brodo vegetale qb timo qb alloro qb vino bianco qb parmigiano reggiano grattuggiato a scaglie qb sale qb pepe nero
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Ingredienti (1 persona) 80 gr spaghetti integrali 100 gr di castagne 1 scalogno qb rosmarino qb noce moscata qb sale qb pepe nero qb olio extravergine di oliva Preparazione Lessare le castagne in una pentola d’acqua con una presa di sale grosso per circa 20-30 minuti Scolare le castagne e una volta intiepidite sbucciarle. Tritare
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Ingredienti 200 gr di zucca 1/2 cipolla gorgonzola 1/2 bicchiere di vino bianco burro salvia qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare a cubetti la zucca e il gorgonzola. Tagliare la cipolla a rondelle. Scaldare in una padella poco olio e un po’ di burro, aggiungere la cipolla a rondelle
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