Tag : cavolo viola

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28 Febbraio, 2020

Risotto al cavolo viola e stracciatella

Risotto al cavolo viola e stracciatella
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Cromaticamente originalissimo e dal sapore gustoso, questo risotto “viola”, facilissimo da preparare, farà sicuramente colpo una volta portato in tavola! Un abbinamento azzeccato quello del cavolo cappuccio viola con la cremosità della stracciatella, molto saporito e ricco di proprietà salutari. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/8 di cavolo cappuccio viola 150 gr
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3 Ottobre, 2016

Vellutata di cavolo viola con quenelle di pecorino e gorgonzola

Vellutata di cavolo viola con quenelle di pecorino e gorgonzola
In: Primi, Ricette di:
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Vellutata coloratissima e dal sapore deciso da accompagnare con crostini di pane. Di sicuro effetto per via del contrasto dei colori nel piatto. Ingredienti 300 gr di cavolo viola 100 gr di patate bianche 20 gr di sedano 1 cipolla 50 gr di carote 50 gr di gorgonzola 20 gr di pecorino romano 2 cucchiai
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