Tom yam kung è, secondo una recente indagine, il primo di dieci piatti thailandesi amati dagli stranieri. Un piatto semplice (può essere complicato reperire gli ingredienti) e delizioso per il suo gusto unico e piccante. Ingredienti (2 persone) 12 gamberi puliti senza testa 100 gr di funghi 500 ml di brodo di pollo (o dado)
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Il più noto piatto della cucina indonesiana: il Nasi Goreng o letteralmente “riso fritto” ha innumerevoli varianti sia in Indonesia che in Malesia o Thailandia, e in generale in tutto il sud-est asiatico. Ingredienti (2 persone) 200 gr di riso Jasmine 1 peperone rosso 1 zucchina 2 uova 2 cipollotti 1 cucchiaio di Sambal Oelek
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Una ricetta thailandese semplicissima e con un gusto davvero unico, la pasta di curry giallo è molto saporita ed è da individuare la dose giusta per il proprio gusto. Cominciare con un cucchiaio e poi sperimentarne di più… fino ad avere un piatto infuocato! Ingredienti (2 persone) 400 gr di gamberi 1 cucchiaio di curry
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Il pollo e i fagiolini sono saltati con i peperoncini e il basilico sacro thai per un piatto delizioso e molto aromatico, accompagnato da un uovo e riso thai. Ingredienti (2 persone) 250 gr di petto di pollo 2 spicchi d’aglio 4 peperoncini freschi rossi 1 cucchiaio di salsa di ostriche (oyster sauce) 1 cucchiaio
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Ingredienti (2 persone) 250 gr di petto di pollo 1 peperone rosso 2 peperoncini freschi rossi 1 gambo di citronella brodo di pollo (o dado) 100 gr di funghi shiitake 1 pezzo di galangal succo di 1 lime 4 foglie di lime kaffir 200 ml di latte di cocco 2 cucchiai di salsa di pesce
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La zuppa di zucca Thai ci regala un intreccio di sapori che, se ben dosati, si rivelano interessantissimi e gustosissimi, a patto che si trovi una giusta armonia. Ingredienti (2 persone) 500 gr di zucca 100 ml di latte di cocco 1 lime qb brodo vegetale 1/2 cucchiaino di noce moscata qb zenzero fresco qb
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Ingredienti (1 persona) 2 uova 2 tortillas di mais queso fresco (o formaggio non stagionato) grattuggiato a scaglie 1 cipolla bianca qb passata di pomodoro qb brodo di pollo o vegetale (o dado) qb origano qb semi di cumino qb coriandolo qb paprika dolce qb peperoncino qb aglio 1 noce di burro qb pepe nero
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Ingredienti 200 gr di burro (a temperatura ambiente) 100 gr di zucchero 300 gr di farina 00 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina Preparazione In una ciotola grande mettere burro e zucchero e con un cucchiaio di legno rendere il burro a pomata e mescolarlo con lo zucchero. Setacciare la farina e la
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Ingredienti (4 persone) 500 gr di carne macinata 12 gusci per tacos spezie per tacos 100 ml acqua formaggio 1 pomodoro 200 gr mais salsa per tacos insalata Preparazione Tagliare il pomodoro a cubetti e l’insalata in striscioline. Scaldare il forno a 125°.

Il cheese naan è un pane lievitato molto diffuso in Asia, è uno dei più conosciuti e popolari in India e in Afghanistan. E’ l’accompagnamento perfetto per un sacco di piatti indiani, in particolare il pollo tandori. Ingredienti (4 persone) 300 gr di farina 160 gr di acqua calda 1 cucchiaio di lievito disidratato 1
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