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17 marzo, 2014

Risotto al granchio

Risotto al granchio
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 100 gr di polpa di granchio un bicchiere di prosecco brodo vegetale (o dado) 1 scalogno 1 noce di burro qb prezzemolo tritato qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldate e/o preparate a parte il brodo. Tagliare finemente lo scalogno. Scaldare un po’
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