Tag : lardo

    Home / Posts tagged "lardo"
29 giugno, 2018

Tonno al lardo

Tonno al lardo
In: Antipasto, Ricette, Secondi di:
Tag:, ,

Antipasto o secondo che unisce terra e mare, tonno scottato avvolto in fette sottili di lardo, il risultato è gustosissimo e piacevolmente sorprendente. Ingredienti (2 persone) 600 gr di tonno 4 fette di lardo larghe e sottili 4 lime qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Grattuggiare la buccia di due
Continua a leggere

18 settembre, 2015

Spaghetti gamberi, lardo e senape

Spaghetti gamberi, lardo e senape
In: Primi, Ricette di:
Tag:, , , , ,

I gamberi al lardo sono una vera delizia, in questa ricetta sono resi ancora più golosi dall’aggiunta della senape. Il risultato è un condimento davvero speciale e originale per un piatto di pasta che si saprà fare sicuramente colpo. La ricetta è segnalata nell’articolo sul lardo di Arnad di Lorenzo Vinci Ingredienti (2 persone) 180
Continua a leggere

25 agosto, 2014

Risotto susine e lardo

Risotto susine e lardo
In: Primi, Ricette di:
Tag:, ,

Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 2 o 3 Susine 50 gr lardo 1 scalogno brodo vegetale (o dado) qb rosmarino 1 noce di burro qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldate e/o preparate a parte il brodo vegetale. Scaldare un po’ d’olio in una padella, aggiungere lo scalogno tritato fine
Continua a leggere

19 luglio, 2014

Doppio Hamburger al formaggio MangiaconMe

Doppio Hamburger al formaggio MangiaconMe
In: Ricette, Secondi di:
Tag:, ,

Ingredienti (2 persone) 400 gr di carne di manzo macinata sceltissima (ho utilizzato carne piemontese) 60 gr di lardo 1/2 cipolla 2 cucchiaini di senape 2 cucchiaini di curcuma qb erba cipollina qb ketchup qb formaggio Cheddar (o altro formaggio morbido) qb pomodorini di pachino qb sale qb pepe Preparazione Tritare grossolanamente la cipolla. Tagliare
Continua a leggere