Un risotto speciale, abbina la dolcezza della zucca con il sapore caratteristico della birra Guinness, ridotta e “addolcita” con un po’ di miele di trifoglio. Un piatto tutto da gustare e scoprire. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 lattina di Guinness qb Parmigiano Reggiano 1 scalogno 80 gr di speck 100 gr
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Radicchio e gorgonzola stanno benissimo insieme, l’aggiunta di un po’ di miele contrasta deliziosamente con l’amarognolo del radicchio e accompagna benissimo il gorgonzola. Ed ecco pronto un condimento delizioso per una pasta corta, in questo caso le penne, che trattenga bene i sapori.

Ingredienti (2 persone) 400 gr petto di pollo 1/2 cucchiaio di curcuma 1/2 cucchiaio di senape forte 1 cucchiaio di miele qb peperoncino in polvere 1 limone qb pepe qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Mettere a marinare il pollo tagliato a cubetti con 2 cucchiai d’olio, il succo di limone e un
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta (mezzi rigatoni) 100 gr di Castelmagno 150 gr di spinaci freschi 20 bacche di mirto 20 gr di pinoli 1 cucchiaio di miele 60 gr di burro qb olio extravergine di oliva qb sale qb pepe Preparazione Tostare leggermente i pinoli in una padella. Grattuggiare il Castelmagno.

Il miele caldo su pecorino arrosto e paprika è uno sfizioso modo di gustare il pecorino. Ingredienti pecorino sardo semi-stagionato miele (di acacia, corbezzolo o castagno) paprika dolce Preparazione Tagliare il pecorino in cubi di 2 o 3 cm di lato. Mettere i cubi di pecorino in una padella antiaderente, lasciare dorare tutti i lati.

Ricetta di pollo saporitissima, l’anice stellato dona un sapore gustoso e molto particolare al sughetto di lone e miele. Bocconcini facili da preparare e molto appetitosi. Ingredienti (2 persone) 2 petti di pollo 2 scalogni 1 rametto di rosmarino 1 limone 6 “stelle” di anice stellato 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1
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