Il pane azzimo è tipicamente ebraico, il suo nome deriva dal greco azyomos che vuol dire “privo di lievito”! Il pane azzimo è veloce e semplice da preparare e richiede pochissimi ingredienti: farina e acqua, facoltativi, a seconda dei gusti olio e sale. Si conserva a lungo e può essere accompagnato in tantissimi modi diversi.
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