Il pesto di pomodori secchi, o pesto rosso, è un pesto tradizionale della Puglia, saporitissimo e alternativo al solito, ideale per condire la pasta,sia corta che lunga. Ingredienti 200 gr pomodori secchi 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaio di capperi sotto sale qb aceto 40 gr di pinoli 7/8 foglia di basilico 50 gr parmigiano
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