Rivisitazione della più classica parmigiana di melanzane, servita fredda come antipasto o come primo piatto. Ingredienti pane dei toast melanzana mozzarella pomodoro prosciutto cotto aceto balsamico Preparazione Tagliare la melanzana in fette. Cuocere le fette di melanzana su una bistecchiera. Dopo aver tolto il bordo dal pane dei toast, schiacciarlo con un mattarello e farlo
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