Tag : risotto

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17 Ottobre, 2015

Risotto zucca e melograno

Risotto zucca e melograno
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L’autunno è la stagione degli ingredienti coloratissimi e gustosissimi: ecco un risotto decisamente autunnale che abbina zucca e chicchi di melograno per un piatto che ci accompagna nei primi giorni di freddo. Altre interessanti ispirazioni e consigli per la stagione autunnale Food 2.0: In cucina con Dalani Ed ecco la ricetta: Ingredienti (2 persone) 180
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27 Marzo, 2015

Risotto mirto e menta

Risotto mirto e menta
In: Primi, Ricette di:
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Un risotto originale che abbina il sapore deciso del mirto ad un tocco di fresco della menta. Un piatto per stupire i vostri invitati. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bicchiere di mirto 50 gr di pecorino sardo 10 bacche di mirto 1 scalogno brodo vegetale(o dado) 4 foglioline di menta fresca
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25 Agosto, 2014

Risotto susine e lardo

Risotto susine e lardo
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 2 o 3 Susine 50 gr lardo 1 scalogno brodo vegetale (o dado) qb rosmarino 1 noce di burro qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldate e/o preparate a parte il brodo vegetale. Scaldare un po’ d’olio in una padella, aggiungere lo scalogno tritato fine
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30 Marzo, 2014

Risotto all’avocado e rum

Risotto all’avocado e rum
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Un risotto originale, con il gusto fresco dell’avocato ed il sentore di rum utilizzato per sfumare il riso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 avocado 2 cucchiai di rum scuro un bicchiere di vino bianco 1/2 litro di brodo vegetale (o dado) 1 scalogno qb burro qb peperoncino tritato qb parmigiano grattuggiato
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