Un risotto saporitissimo e molto colorato, sfumando sia il riso che la salsiccia si ottiene un risotto che puà avere quel nome! Ingredienti (2 persona) 200 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di vino rosso corposo 200 gr di salsiccia di maiale brodo di carne (o dado) 1 scalogno parmigiano grattugiato 1 noce di burro
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