Una ricetta per fare del pane, integrale o non, senza il bisogno di aggiungere lievito. Il processo richiede molto tempo, ma grazie all’autolisi è possibile avere del pane “lievitato senza lievito”, l’unica accortezza è quella di rispettare i tempi. Ingredienti (2 persone) 250 gr di farina 0 o integrale qb sale 175 gr acqua qb
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