Tag : sfilacci di cavallo

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20 novembre, 2018

Risotto finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo

Risotto finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo
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Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà molto apprezzato a tavola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 finocchio 50 gr di sfilacci di cavallo 1 scalogno 1 pompelmo 60 gr di burro qb brodo vegetale (o dado) qb parmigiano
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11 febbraio, 2017

Pasta con sfilacci di cavallo e pistacchi di Bronte

Pasta con sfilacci di cavallo e pistacchi di Bronte
Commenti : 1 In: Primi, Ricette di:
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Gli sfilacci di cavallo, in questa ricetta, si accompagnano benissimo con la granella di pistacchi di Bronte e la pasta integrale. Gli sfilacci sono un prodotto magrissimo e dall’elevato valore proteico con un gusto leggermente affumicato, deliziosi in molte ricette. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta integrale 60 gr di sfilacci di cavallo
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