Tag : zucca

    Home / Posts tagged "zucca" (Page 2)
16 Novembre, 2018

Tortelli zucca e radicchio

Tortelli zucca e radicchio
In: Primi, Ricette di:
Tag:, ,

Un’ottima combinazione: l’amarognolo del radicchio con la dolcezza dei i tortelli di zucca, un primo piatto con sapori diversi che si bilanciano molto bene. Ingredienti (2 persone) 360 gr di tortelli di zucca 360 gr di radicchio di Treviso 50 gr di burro 1/2 cipolla qb Parmigiano Reggiano qb sale Preparazione Grattuggiare il Parmigiano Reggiano.
Continua a leggere

13 Novembre, 2018

Tortelli e ravioli di zucca

Tortelli e ravioli di zucca
In: Primi, Ricette di:
Tag:,

La ricetta tradizionale per fare i tortelli o ravioli di zucca alla mantovana: con ripieno di zucca, amaretti e mostarda. Ingredienti (2 persone) 500 gr di polpa di zucca 50 gr di amaretti 40 gr di mostarda di mela mantovana 50 gr di Parmigiano Reggiano 1 uovo buccia di mezzo limone grattuggiata qb noce moscata
Continua a leggere

4 Dicembre, 2016

Muffin di zucca

Muffin di zucca
In: Dolci, Ricette di:
Tag:, ,

Rivisitazione autunnale alla zucca dei golosi dolcetti di origine anglosassone. Ingredienti (10 muffin) 250 gr di zucca 220 gr di zucchero 180 gr di farina 50 gr di gherigli di noce 2 uova qb cannella 1/2 bustina lievito vanigliato 100 ml di olio extravergine di oliva 1 albume 100 gr di zucchero al velo 1/2
Continua a leggere