Category : Primi

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19 Febbraio, 2020

Elicoidali sfilacci di cavallo, peperoncini dolci e bufala

Elicoidali sfilacci di cavallo, peperoncini dolci e bufala
In: Primi, Ricette di:
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Un primo piatto semplice da preparare e dal gusto intenso. Gli sfilacci di cavallo, in questa ricetta, si accompagnano a peperoncini dolci e pezzetti di mozzarella di bufala su una pasta che trattiene tutti i sapori. Gli sfilacci di cavallo sono un prodotto magrissimo e dall’elevato valore proteico con un gusto leggermente affumicato, deliziosi in
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23 Dicembre, 2019

Risotto zucca, speck e riduzione di Guinness

Risotto zucca, speck e riduzione di Guinness
In: Primi, Ricette di:
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Un risotto speciale, abbina la dolcezza della zucca con il sapore caratteristico della birra Guinness, ridotta e “addolcita” con un po’ di miele di trifoglio. Un piatto tutto da gustare e scoprire. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 lattina di Guinness qb Parmigiano Reggiano 1 scalogno 80 gr di speck 100 gr
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13 Dicembre, 2019

Troccoli con Philadelphia zucchine e guanciale

Troccoli con Philadelphia zucchine e guanciale
In: Primi, Ricette di:
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Pasta fresca all’uovo di origine pugliese, i troccoli sono una pasta sfiziosa che si sposa bene con i sapori più diversi. In questa ricetta sono accompagnati da zucchine e guanciale croccante e da Philadelphia per dare la giusta cremosità. Un piatto veloce e di buon gusto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di troccoli 100 gr
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27 Novembre, 2019

Mezzi rigatoni radicchio, olive piccanti e nocciole tritate

Mezzi rigatoni radicchio, olive piccanti e nocciole tritate
In: Primi, Ricette di:
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Il gusto amarognolo del radicchio si unisce benissimo al sapore delle olive piccanti e al croccante delle nocciole tritate. Un primo piatto sicuramente interessante, molto saporito e dal gusto piccante. Ingredienti (2 persone) 180 gr di mezzi rigatoni 1 cespo di radicchio 20 nocciole 1 scalogno 20 olive nere piccanti 1 noce di burro qb
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