Category : Primi

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12 Novembre, 2019

Spaghetti tapenade e mozzarella di bufala

Spaghetti tapenade e mozzarella di bufala
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La tapenade di olive, una salsa francese composta di olive, capperi e acciughe, è un ottimo condimento per una pasta. Data le spiccata sapidità di questa salsa, accompagnarla con dei cubetti di mozzarella di bufala è una ottima scelta: si ottiene un condimento forte ma gentile, un contrasto sicuramente interessante. Ingredienti (2 persone) 180 gr
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5 Novembre, 2019

Spaghetti con pesto di pomodorini gialli e guanciale croccante

Spaghetti con pesto di pomodorini gialli e guanciale croccante
In: Primi, Ricette di:
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Gli spaghetti con pesto di pomodorini gialli e guanciale croccante sono un primo piatto veloce da cucinare e dai sapori dolci e originali! Sono un ottimo incontro del dolce dei pomodorini gialli e del croccante del guanciale, per degli spaghetti da provare! Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti qb pesto di pomodorini gialli 60
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25 Ottobre, 2019

World Pasta Day

World Pasta Day
In: Primi, Ricette di:
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Il giorno dell’anno per festeggiare uno dei piatti più amati della cucina italiana: la pasta! Condita in un milione di modi diversi ma è sempre, golosamente, lei!! Questo piatto e tanto altro ancora si celebra nel World Pasta Day, la giornata mondiale promossa dall’Ipo (international pasta organization), giunta alla 21esima edizione quest’anno dedicata al concetto
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23 Ottobre, 2019

Pasta alla valdostana

Pasta alla valdostana
In: Primi, Ricette di:
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La pasta alla valdostana è un primo piatto quasi piatto unico veloce e facilissimo da preparare, sostanzioso e saporito, a base di prosciutto panna fresca e fontina. Ideale quando la temperatura scende un po’ e adatta a tutti, tranne chi non ama i formaggi, l’ingrediente principale di questa ricetta è la fontina, il formaggio principe
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18 Ottobre, 2019

Tortelli zucca e pesto di radicchio

Tortelli zucca e pesto di radicchio
In: Primi, Ricette di:
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Un contrasto interessante quello della dolce zucca e dell’amarognolo del pesto di radicchio: i tortelli di zucca, un primo piatto con sapori diversi e contratanti che si bilanciano splendidamente. Ingredienti (2 persone) 360 gr di tortelli di zucca qb pesto di radicchio qb sale Preparazione Preparare il pesto di radicchio. Portare a bollore acqua salata.
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15 Ottobre, 2019

Shirataki con salmone, zucchine e zenzero

Shirataki con salmone, zucchine e zenzero
In: Primi, Ricette di:
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Oltre alle loro molteplici proprietà benefiche, gli spaghetti shirataki, grazie alla loro quasi totale assenza di sapore, permettono di sperimentare molto sui condimenti. Qui sono conditi con delle verdure saltate allo zenzero e a salmone affumicato scottao con dell’aneto. Un insieme molto saporito per un piatto che strizza comunque l’occhio alla dieta. Ingredienti (2 persone)
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5 Ottobre, 2019

Singapore Mei Fun (Singapore Noodles)

Singapore Mei Fun (Singapore Noodles)
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Piatto molto popolare in Cina, nonostante il nome che non ne indica l’origine, i noodles Mei Fun combinano un sacco di ingredienti tipici e particolari della cucina cinese e ne fanno un piatto molto gustoso e diffuso sia in Cina che in tutto il sud est asiatico (compreso Singapore). Ingredienti 100 gr di noodles di
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1 Ottobre, 2019

Spaghetti all’Amatriciana con pomodorini gialli

Spaghetti all’Amatriciana con pomodorini gialli
In: Primi, Ricette di:
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Gli spaghetti all’Amatriciana rivisitati utilizzando al posto dei classici pomodori San Marzano, una passata fatta con i pomodorini datterini gialli che sono privi di acidità e ricchi di vitamine e antiossidanti. Il gusto finale è più dolce ma altrettanto buono! Ottimo piatto per stupire cromaticamente e col sapore i commensali. Ingredienti (2 persone) 180 gr
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25 Settembre, 2019

Spaghetti con pesto di finocchio e pomodori secchi

Spaghetti con pesto di finocchio e pomodori secchi
In: Primi, Ricette di:
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Gli spaghetti con pesto di finocchio, carote e zenzero sono un piatto sicuramente interessante e originale! Veloci da preparare, fanno incontrare il sapore delicato, cremoso e un po’ pungente del pesto di finocchio, carote e zenzero con quello più deciso dei pomodori secchi. Particolare e insolito è un piatto che si farà apprezzare. Ingredienti (2
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