Category : Primi

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25 maggio, 2018

Spaghetti cacio e pepe con gamberi al bergamotto

Spaghetti cacio e pepe con gamberi al bergamotto
In: Primi, Ricette di:
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Riedizione della classica cacio e pepe arrichita dai gamberi insaporiti dalla marinatura al bergamotto. Un primo semplice e sofisticato allo stesso tempo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 80 gr di pecorino romano DOP 150 gr di gamberi 1/2 bergamotto qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Grattuggiare in una
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22 aprile, 2018

Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone

Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone
In: Primi, Ricette di:
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Asparagi di stagione e pistacchi sono un’ottima scelta per una crema (o pesto) per condire la pasta. Insieme al limone (dal produttore della Locride Locroi) ci regalano un condimento fresco e delizioso decisamente primaverile Ingredienti (2 persone) 180 gr di rigatoni 1 mazzo di punte di asparagi 50 gr di pistacchi di Bronte sgusciati 50
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20 marzo, 2018

Tagliatelle speck e scamorza

Tagliatelle speck e scamorza
In: Primi, Ricette di:
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Tagliatelle all’uovo fresche con un condimento dal sapore decisamente affumicato e un tocco di pistacchi per completarlo. Un piatto semplice, veloce e saporitissimo che si saprà sicuramente fare apprezzare. Ingredienti (2 persone) 180 gr di tagliatelle all’uovo 80 gr di speck a cubetti 80 gr di scamorza affumicata 1/2 cipolla qb granella di pistacchi qb
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15 marzo, 2018

Pasta all’uovo

Pasta all’uovo
In: Primi, Ricette di:
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La pasta all’uovo è un impasto molto facile e che si prepara molto velocemente. Bastano due soli ingredienti, uova e farina, più un pizzico di sale. Preparare la pasta fatta in casa, oltre che dare molta soddisfazione, regala ai piatti un sapore molto più speciale. Per questa preparazione base viene utilizzata della farina di tipo
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12 marzo, 2018

Tagliatelle tonno e pesto di pistacchi

Tagliatelle tonno e pesto di pistacchi
In: Primi, Ricette di:
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Tonno fresco marinato agli agrumi bio (dal produttore della Locride Locroi) e pesto di pistacchi insieme alla pasta fresca all’uovo creano un primo piatto molto gustoso e, forse, dal sapore un po’ inatteso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di tagliatelle all’uovo 100 gr di trancio di tonno fresco 100 gr di pistacchi di Bronte sgusciati
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