Radicchio e gorgonzola stanno benissimo insieme, l’aggiunta di un po’ di miele contrasta deliziosamente con l’amarognolo del radicchio e accompagna benissimo il gorgonzola. Ed ecco pronto un condimento delizioso per una pasta corta, in questo caso le penne, che trattenga bene i sapori.

Un connubio perfetto tra la dolcezza del dattero e castagne e il gusto forte del gorgonzola. Una cremosità che avvolge il palato e stupirà i vostri ospiti! Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 50 gr di castagne bollite 6 datteri 80 gr di gorgonzola 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere
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Pasta integrale con un abbinamento sicuramente sfizioso: i peperoni e il gorgonzola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta integrale 80 gr di gorgonzola 1 peperone rosso piccolo 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio qb timo qb maggiorana qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Sbucciare l’aglio e tritarlo. Pulire il peperone,
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Un gustoso risotto che sposa una verdura autunnale, il cavolo viola e il sapore deciso del gorgonzola piccante. Abbinamento interessante e molto colorato, ricco delle proprità salutari del cavolo, che farà bella mostra di sè in tavola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bicchiere di vino rosso 150 gr di cavolo viola
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Un risotto assolutamente da provare, dal sapore molto particolare e gustoso per una presentazione decisamente colorata e di effetto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 20 mirtilli 100 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro qb sale qb pepe nero qb
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Vellutata coloratissima e dal sapore deciso da accompagnare con crostini di pane. Di sicuro effetto per via del contrasto dei colori nel piatto. Ingredienti 300 gr di cavolo viola 100 gr di patate bianche 20 gr di sedano 1 cipolla 50 gr di carote 50 gr di gorgonzola 20 gr di pecorino romano 2 cucchiai
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Il riso venere dal sapore deciso e aromatico si sposa alla perfezione con il gusto leggero e delicato delle zucchine bianche ed una nota, decisamente più corposa, data dalla fonduta di gorgonzola. Ingredienti (2 persona) 180 gr di riso venere 4 zucchine bianche 250 gr di gorgonzola 50 ml di latte 1/2 bicchiere di vino
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Antipasto sfizioso al sapore di zucca e castagne, ricoperto da una deliziosa crema di gorgonzola. Ingredienti (2 persone) 400 gr di zucca già pulita 100 gr di castagne pelate e cotte 1/2 cipolla qb rosmarino 50 ml di panna 30 gr di parmigiano 1 tazza di brodo 2 uova qb olio extra vergine di oliva
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di birra scura. 70 gr di gorgonzola 100 gr di pancetta 1 scalogno brodo (o dado) 30 gr di parmigiano grattugiato 1 noce di burro qb sale Preparazione Scaldare e/o preparate a parte il brodo. Tagliare la pancetta in cubetti o striscioline. In una padella
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Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di Porto. 70 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno brodo vegetale (o dado) 30 gr di parmigiano grattugiato 1 noce di burro qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Scaldare e/o preparate a parte il brodo vegetale. Scaldare un po’ d’olio in una padella,
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