Tag : zafferano

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28 Marzo, 2020

Risotto zafferano, zucchine e tonno scottato

Risotto zafferano, zucchine e tonno scottato
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Variante del classico risotto giallo allo zafferano, in questa ricetta si aggiungono delle zucchine e del tonno appena scottato per un sapore diverso, ma ugualmente piacevole. Una piacevole novità con un tocco di piccantezza ad un piatto classicissimo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 120 gr di filetto di tonno fresco 1 zucchina
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17 Gennaio, 2019

Malloreddus zafferano, gamberetti e pachino

Malloreddus zafferano, gamberetti e pachino
In: Primi, Ricette di:
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Un condimento un po’ diverso per i maloreddus, che abbina zafferano, pomodori di pachino e gamberetti. Un piatto che abbina sapori diversi ma che insieme si sposano molto bene. Ingredienti (2 persone) 180 gr di malloreddus 100 gr di gamberetti 1/4 cipolla bianca 1/2 bustina di zafferano 100 gr pomodorini di pachino 1 spicchio d’aglio
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11 Settembre, 2018

Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese
In: Primi, Ricette di:
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Ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano, diffusa in tutta l’isola e non solo: gli gnocchetti sardi conditi con sugo di pomodoro con salsiccia hanno un gusto caratteristico e molto deciso. Ingredienti (2 persona) 180 gr di malloreddus 80 gr di salsiccia 400 gr di pomodori pelati 2 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio
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24 Maggio, 2017

Risotto ai pistacchi con latte di cocco e zafferano

Risotto ai pistacchi con latte di cocco e zafferano
In: Primi, Ricette di:
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Un risotto dal gusto insolito e interessante, che strizza l’occhio all’oriente, con il latte di cocco che dona un gusto dolce e delicato senza coprire il sapore dello zafferano. Accompagnano il risotto degli arrosticini di agnello. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bustina di zafferano 200 ml di latte di cocco 1
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