Un modo diverso di servire i bocconcini di pollo, qui serviti su un letto di crema ai fiori di zucca e curry con un po’ di croccantezza data dai cubetti di guanciale. Un secondo molto appetitoso. Ingredienti (2 persone) 400 gr petto di pollo 16 fiori di zucca 1/2 cipolla 80 gr di guanciale a
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Il Curry Giallo è uno dei tre principali tipi di curry thailandesi. Questo curry è ricco e cremoso e più aromatico senza essere eccessivamente piccante. Il curry giallo si sposa alla perfezione con molti tipi di carne e pesce, qui viene utilizzato con il filetto di maiale. Ingredienti (2 persone) 300g filetto di maiale 2
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Imperdibile street food tipico thailandese, il Gai Pad Prik Gaeng è diffusissimo anche semplicissimo da preparare. Il Gai Pad Prik Gaeng è uno piatto di cui ci si può innamorare per il perfetto equilibrio tra piccantezza e dolcezza. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 200 gr di fagiolini 5 foglie di lime
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Antipasto originale, sformatino leggero che nasconde un mirtillo al centro, il tutto ricoperto da una deliziosa salsa di latte di cocco e curry. Ingredienti (2 persone) 150 gr di zucchine tagliate a dubetti 200 ml di latte di cocco 1/2 cipolla 50 gr di formaggio grattuggiato 2 uova 4 mirtilli 1 tazza di brodo 1
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Contorno colorato e molto saporito, ideale per accompagnare una grande varietà di secondi. Ingredienti 1 cavolfiore 2 cucchiaini di curry 1 cucchiaino di curcuma 1 cipolla qb zenzero (fresco o in polvere) 100 gr di burro qb pane grattuggiato qb sale qb pepe Preparazione Pulire il cavolfiore eliminando con un coltello il gambo e le
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Una ricetta thailandese semplicissima e con un gusto davvero unico, la pasta di curry giallo è molto saporita ed è da individuare la dose giusta per il proprio gusto. Cominciare con un cucchiaio e poi sperimentarne di più… fino ad avere un piatto infuocato! Ingredienti (2 persone) 400 gr di gamberi 1 cucchiaio di curry
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Ingredienti (1 persona) 90 gr di penne rigate code di gamberi 2 cucchiaini di curry 1 noce di burro qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare una parte dei gamberi in pezzetti, lasciandone alcuni interi. Far bollire l’acqua per le penne e aggiungere il sale. Aggiungere quindi le penne.

Una variante alla classica carbonara con l’aggiunta di curry è un primo piatto dai sentori orientali e decisamente originale. Un primo piatto di grande gusto per sorprendere. Ingredienti (2 persone) 180 gr penne 100 gr di guanciale 60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera 1 uovo 2 cucchiani di curry qb pepe qb sale
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Sicuramente il piatto thailandese più famoso nel mondo! Il pad thai, in Thailandia, si trova ovunque, la sua preparazione è molto facile, più difficile sarà avere a disposizione tutti gli ingredienti. Un piatto da sperimentare più volte per trovare l’armonia perfetta tra tutti i sapori. Ingredienti 200 gr di noodles 200 gr di gamberi 100
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