Tag : cucinaetnica

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14 febbraio, 2019

Mirza Ghasemi (Stufato di melanzane con le uova)

Mirza Ghasemi (Stufato di melanzane con le uova)
In: Antipasto, Contorni, Ricette di:
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5.0 02 Un classico della cucina dell’Iran: il Mirza Ghasemi, uno stufato di melanzane con le uova delizioso che porta i profumi e sapori della cucina mediorientale sulla nostra tavola. Le spezie utilizzate possono variare moltissimo da cucina a cucina. Ingredienti (2 persone) 2 melanzane 1 pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 uovo qb cumino qb
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23 ottobre, 2018

Bryndzove halusky (gnocchetti slovacchi)

Bryndzove halusky (gnocchetti slovacchi)
In: Primi, Ricette di:
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5.0 01 Il piatto nazionale slovacco, piccoli gnocchetti di patata conditi con ricotta di pecora e pancetta affumicata croccante. Una piacevole sorpresa per un piatto gustosissimo, quanto sostanzioso e veloce da cucinare. Ingredienti (2 persone) 400 gr di patate 150 gr di farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di sale 100 gr formaggio di capra
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25 giugno, 2018

Kaeng Phet (Pollo al curry rosso con patate)

Kaeng Phet (Pollo al curry rosso con patate)
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Il pollo al curry rosso, o Kaeng Phet in Oriente, è uno dei piatti più rinomati della tradizione culinaria tailandese ed è molto diffuso in altri paesi asiatici. Un piatto che unisce la piccantezza del curry rosso con la dolcezza dell’ananas. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 1 cucchiaio abbondante
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9 febbraio, 2018

Gulash

Gulash
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 02 Il gulash è un piatto tipico ungherese, è uno spezzatino di manzo o di vitello particolarmente saporito cotto a lungo con paprika Ingredienti (2 persone) 500 gr di aletta di vitello (fesa di spalla) 1 peperone verde 1 pomodoro ramato 1 cucchiaino di semi di cumino 2 cucchiai di paprika dolce 2 patate
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6 dicembre, 2017

Khoresh Fesenjan (Pollo con salsa di melograno e noci)

Khoresh Fesenjan (Pollo con salsa di melograno e noci)
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 02 La cucina iraniana, come il resto del paese, è assolutamente squisita e ci permette di viaggiare con i suoi sapori lontani. Un piatto tipicissimo è il Khoresh Fesenjan, uno spezzatino di pollo con salsa di melagrana e noci. E’ una pietanza fondamentale della cucina dell’Iran ed è squisito! Ingredienti (4 persone) 800 gr
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25 luglio, 2017

Ceviche di gamberi, salmone e avocado

Ceviche di gamberi, salmone e avocado
In: Antipasto, Ricette di:
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4.3 03 Il ceviche è una pietanza che si prepara nei paesi latino-americani, è composta da pesce crudo lasciato a marinare nel succo di lime e spezie. IL Ceviche si può preparare con diverse varietà di pesce, che devono sempre essere freschissime, qui gamberi e salmone sono accompagnati da avocado per un antipasto leggero e
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4 giugno, 2017

Gamberi al curry rosso su riso jasmine

Gamberi al curry rosso su riso jasmine
In: Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Tipico piatto di ispirazione Thailandese, la pasta di curry rosso regala la giusta piccantezza ai gamberi adagiati su riso jasmine. Ingredienti (2 persona) 120 gr di riso jasmine 2 cucchiai di pasta di curry rosso 18 code di gambero 1 lime qb salsa di soia qb coriandolo tritato qb olio extravergine di oliva
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18 febbraio, 2017

Kaeng Kari Mu (Filetto di maiale al curry giallo)

Kaeng Kari Mu (Filetto di maiale al curry giallo)
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Il Curry Giallo è uno dei tre principali tipi di curry thailandesi. Questo curry è ricco e cremoso e più aromatico senza essere eccessivamente piccante. Il curry giallo si sposa alla perfezione con molti tipi di carne e pesce, qui viene utilizzato con il filetto di maiale. Ingredienti (2 persone) 300g filetto di
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