Category : Preparazioni

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31 Marzo, 2020

Pane azzimo

Pane azzimo
In: Preparazioni, Ricette di:
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Il pane azzimo è tipicamente ebraico, il suo nome deriva dal greco azyomos che vuol dire “privo di lievito”! Il pane azzimo è veloce e semplice da preparare e richiede pochissimi ingredienti: farina, acqua e olio, a seconda dei gusti sale. Si conserva a lungo e può essere accompagnato in tantissimi modi diversi. Ingredienti (2
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28 Marzo, 2020

Risotto zafferano, zucchine e tonno scottato

Risotto zafferano, zucchine e tonno scottato
In: Primi, Ricette di:
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Variante del classico risotto giallo allo zafferano, in questa ricetta si aggiungono delle zucchine e del tonno appena scottato per un sapore diverso, ma ugualmente piacevole. Una piacevole novità con un tocco di piccantezza ad un piatto classicissimo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 120 gr di filetto di tonno fresco 1 zucchina
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24 Marzo, 2020

Kaeng Khiao Wan Gai (Pollo al curry verde Thai)

Kaeng Khiao Wan Gai (Pollo al curry verde Thai)
In: Piatto unico, Ricette di:
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Il pollo con il curry verde è un piatto tipico della zona centrale della Thailandia. Molto saporito e molto piccante nella versione originale richiede una buona dose di pasta al curry verde che deve essere saltata con olio di semi di arachidi perchò sprigioni tutto il suo aroma. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto
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17 Marzo, 2020

Fusillotti con pomodorini e crema di senape

Fusillotti con pomodorini e crema di senape
In: Primi, Ricette di:
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Primo piatto dal condimento originalissimo e molto veloce da preparare. I fusillotti cotti al dente vengono conditi con una semplicissima salsa alla senape con l’accompagnamento di pomodorini scottati in padella. Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 100 gr di pomodorini di Pachino qb senape 1 spicchio d’aglio qb zucchero qb sale qb pepe qb
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12 Marzo, 2020

Risotto Castelmagno, nocciole e salsa al Porto

Risotto Castelmagno, nocciole e salsa al Porto
In: Primi, Ricette di:
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Un altro risotto dai colori intensi e dall’ottimo gusto. In questo caso l’abbinamento è tra il sapore forte e deciso del Castelmagno e la dolcezza della salsa al Porto. Sapori e colori che si combinano stupendamente per un risotto che farà sicuramente un’ottima scena. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bicchiere di
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4 Marzo, 2020

Gamberi in padella

Gamberi in padella
In: Ricette, Secondi di:
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Un piatto semplice e veloce ma dal sapore delizioso: I gamberi cotti con il vino Porto sono squisiti, un abbinamento eccellente. Qui sono impiattati con semplice insalata e pomodorini e spicchi di piadina. Ingredienti (2 persone) 18 gamberi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino Porto (o Brandy) 1 piadina qb pomodorini qb insalata qb
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28 Febbraio, 2020

Risotto al cavolo viola e stracciatella

Risotto al cavolo viola e stracciatella
In: Primi, Ricette di:
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Cromaticamente originalissimo e dal sapore gustoso, questo risotto “viola”, facilissimo da preparare, farà sicuramente colpo una volta portato in tavola! Un abbinamento azzeccato quello del cavolo cappuccio viola con la cremosità della stracciatella, molto saporito e ricco di proprietà salutari. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/8 di cavolo cappuccio viola 150 gr
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