Category : Primi

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20 luglio, 2018

Pesto rosso di pomodori secchi

In: Ricette di:

Il pesto di pomodori secchi, o pesto rosso, è un pesto tradizionale della puglia, saporitissimo e alternativo al solito, ideale per condire la pasta,sia corta che lunga. Ingredienti 300 gr pomodori secchi 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaio di capperi 50 gr di pinoli qb foglia di basilico qb peperoncino qb prezzemolo qb olio extravergine
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16 luglio, 2018

Orecchiette con gamberi e burrata

Orecchiette con gamberi e burrata
In: Primi, Ricette di:
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Deliziose orecchiette fresche ai gamberi, accompagnano benissimo la mozzarella di bufala. I gamberi e la burrata sono un’accoppiata vincente! Il risultato è gustosissimo e la presentazione invita alla condivisione. Ingredienti (2 persone) 250 gr di orecchiette fresche 150 gr di gamberi 1 carota piccola 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 60 gr di pomodorini 1/2 bicchiere
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6 luglio, 2018

Sangria

Sangria
In: Cocktail, Ricette di:
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Classica bevanda spagnola, ideale per le calde estati, deve il suo nome al colore rosso del vino con cui viene preparata. La ricetta può essere personalizzata con frutta diversa e diversi alcolici come Porto o rum. Ingredienti (4 persone) 1 bottiglia di vino rosso (non frizzante) 4 arance 1 limone 1 mela 2 pesche noce
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29 giugno, 2018

Tonno al lardo

Tonno al lardo
In: Antipasto, Ricette, Secondi di:
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Antipasto o secondo che unisce terra e mare, tonno scottato avvolto in fette sottili di lardo, il risultato è gustosissimo e piacevolmente sorprendente. Ingredienti (2 persone) 600 gr di tonno 4 fette di lardo larghe e sottili 4 lime qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Grattuggiare la buccia di due
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25 giugno, 2018

Kaeng Phet (Pollo al curry rosso con patate)

Kaeng Phet (Pollo al curry rosso con patate)
In: Ricette, Secondi di:
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Il pollo al curry rosso, o Kaeng Phet in Oriente, è uno dei piatti più rinomati della tradizione culinaria tailandese ed è molto diffuso in altri paesi asiatici. Un piatto che unisce la piccantezza del curry rosso con la dolcezza dell’ananas. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 1 cucchiaio abbondante di pasta
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8 giugno, 2018

Tartare di manzo

Tartare di manzo
In: Ricette, Secondi di:
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La tartare è un piatto delizioso che si prepara in pochissimo tempo. La scelta della carne di manzo è fondamentale: deve essere freschissima e di qualità molto alta. Ideali sono lo scamone o la lombata magra tagliate al coltello. Ingredienti 300 gr di filetto di manzo tritato al coltello 2 tuorli 1 cucchiaio di senape
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