Tag : pecorino

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31 luglio, 2017

Gricia e pesche

Gricia e pesche
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5.0 02 Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di guanciale 1 pesca gialla 1 rosso peperoncino piccante 50 gr
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5 luglio, 2017

Risotto okra e pecorino

Risotto okra e pecorino
In: Primi, Ricette di:
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3.3 03 L’okra (o gombo) è un ortaggio di origine africana che vanta numerose e benefiche proprietà. In questo risotto il suo gusto si sposa benissimo con il pecorino e regala un primo piatto particolare, ma molto gustoso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 5 frutti di okra 40 gr di pecorino toscano
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13 dicembre, 2014

Minestra alla mozzarella di bufala

Minestra alla mozzarella di bufala
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5.0 02 Ingredienti (2 persone) 100 gr di Mozzarella di Bufala 50 gr di pecorino 100 gr di pane tostato o crostini 2 uova 1/2 litro brodo di carne qb prezzemolo tritato qb noce moscata qb sale qb pepe Preparazione Preparare il brodo. Tagliare la mozzarella a cubetti. Grattuggiare il pecorino. Sbattere le uova con
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7 gennaio, 2014

Spaghetti pomodori secchi e pecorino

Spaghetti pomodori secchi e pecorino
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4.5 02 Ingredienti (1 persona) 90 gr di spaghetti (o pasta lunga) pomodori secchi un bicchiere di vino bianco mollica di pane 1 cipolla piccola aglio pecorino grattuggiato qb peperoncino qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione In un pentolino scaldare (non bollire) un po’ d’acqua con il vino bianco.Immergere i pomodori secchi nell’acqua
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