Lo zabaione è una preparazione di base di pasticceria, solo tre ingredienti: tuorli d’uova, zucchero e un vino liquoroso come il Marsala. È la crema che preparava il nonno, il solo profumo era un richiamo per tutti in famiglia. Delizioso da solo, con scaglie di cioccolato fondente o come base per diverse preparazioni. Uno zabaione
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Piatto molto popolare in Cina, nonostante il nome che non ne indica l’origine, i noodles Mei Fun combinano un sacco di ingredienti tipici e particolari della cucina cinese e ne fanno un piatto molto gustoso e diffuso sia in Cina che in tutto il sud est asiatico (compreso Singapore). Ingredienti 100 gr di noodles di
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Le uova con il bacon sono piatto tipico della colazione americana ed usata spesso anche per il brunch. Ricetta semplicissima e veloce per un risveglio sostanzioso. Ingredienti (2 persone) 2 uova 4 fette di bacon 1 noce di burro qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare 4 fette di bacon non
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Gli asparagi con le uova sono buonissimi! Qui sono proposti in una forma un po’ inusuale di torretta, ideale per un antipasto, il sapore finale è sempre il medesimo! Ingredienti (2 persone) 120 gr di punte di asparagi 4 uova 80 gr di pecorino romano non stagionato 1 piadina 1 noce di burro qb pepe
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La tartare è un piatto delizioso che si prepara in pochissimo tempo. La scelta della carne di manzo è fondamentale: deve essere freschissima e di qualità molto alta. Ideali sono lo scamone o la lombata magra tagliate al coltello. Ingredienti 300 gr di filetto di manzo tritato al coltello 2 tuorli 1 cucchiaio di senape
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Ricetta originale e colorata per questi appetitosi spaghetti verdi: una carbonara al pesto, simile negli ingredienti, ma con una preparazione decisamente diversa. Un’interessante variante alla solita pasta. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 2 uova 20 gr di basilico 40 gr di Pecorino Romano DOP qb aceto bianco qb sale qb pepe qb olio
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Simpatiche barchette di avocado ripiene di uova, pomodorini e formaggio. Un ottimo e fresco antipasto diverso dal solito. Ingredienti (2 persone) 1 Avocado 2 uova sode 6 pomodorini datterino succo di mezzo limone 20 gr pecorino primosale qb maionese qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare a cubetti il pecorino primosale.
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Piatto versatile, ideale per la colazione salata, il brunch, un pranzo leggero o per uno spuntino sostanzioso. La cremosità dell’avocado si sposa benissimo con il pecorino e i pomodorini, il tutto reso ancora più goloso dall’uovo in camicia Ingredienti (2 persone) 2 uova 2 fette di pane integrale in cassetta 1 avocado 1 lime 100
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La shakshuka è un piatto tipico della cucina israeliana, è molto saporito, pieno di profumi: dalla cipolla, all’aglio e le spezie. Una varietà di sapori unica, infatti il significato originale della parola è proprio “mistura”. Da accompagnare con pane o, ancora meglio, con della pita questo piatto si presta benissimo alla “scarpetta” conclusiva! Ingredienti (2
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Il pollo e i fagiolini sono saltati con i peperoncini e il basilico sacro thai per un piatto delizioso e molto aromatico, accompagnato da un uovo e riso thai. Ingredienti (2 persone) 250 gr di petto di pollo 2 spicchi d’aglio 4 peperoncini freschi rossi 1 cucchiaio di salsa di ostriche (oyster sauce) 1 cucchiaio
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