Simpatiche barchette di avocado ripiene di uova, pomodorini e formaggio. Un ottimo e fresco antipasto diverso dal solito. Ingredienti (2 persone) 1 Avocado 2 uova sode 6 pomodorini datterino succo di mezzo limone 20 gr pecorino primosale qb maionese qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare a cubetti il pecorino primosale.
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Piatto versatile, ideale per la colazione salata, il brunch, un pranzo leggero o per uno spuntino sostanzioso. La cremosità dell’avocado si sposa benissimo con il pecorino e i pomodorini, il tutto reso ancora più goloso dall’uovo in camicia. Ingredienti (2 persone) 2 uova 2 fette di pane integrale in cassetta 1 avocado 1 lime 100
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La shakshuka è un piatto tipico della cucina israeliana, è molto saporito, pieno di profumi: dalla cipolla, all’aglio e le spezie. Una varietà di sapori unica, infatti il significato originale della parola è proprio “mistura”. Da accompagnare con pane o, ancora meglio, con della pita questo piatto si presta benissimo alla “scarpetta” conclusiva! Ingredienti (2
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Il pollo e i fagiolini sono saltati con i peperoncini e il basilico sacro thai per un piatto delizioso e molto aromatico, accompagnato da un uovo e riso thai. Ingredienti (2 persone) 250 gr di petto di pollo 2 spicchi d’aglio 4 peperoncini freschi rossi 1 cucchiaio di salsa di ostriche (oyster sauce) 1 cucchiaio
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Ingredienti (2 persone) 100 gr di Mozzarella di Bufala 50 gr di pecorino 100 gr di pane tostato o crostini 2 uova 1/2 litro brodo di carne qb prezzemolo tritato qb noce moscata qb sale qb pepe Preparazione Preparare il brodo. Tagliare la mozzarella a cubetti. Grattuggiare il pecorino. Sbattere le uova con il pecorino
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Ingredienti (1 persona) 100 gr di formaggio raclette 60 gr di friggitelli (peperoni dolci) 1 patata 1 uovo qb olio extravergine di oliva qb paprika dolce qb sale qb pepe Preparazione Spelare le patate e metterle a lessare in acqua (mettere le patate in una pentola con acqua fredda e sale) e cuocere fino a
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Ingredienti (4 persone) 1 Kg di pomodorini di pachino 1 cipolla 500 ml di brodo vegetale 300 gr pane Carasau 4 uova 250 gr di pecorino 200 gr di grana padano qb foglie di basilico qb olio extravergine di oliva qb sale Preparazione Preparare il brodo. Una volta pronto lasciare diventare tiepido e versare il
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Ingredienti (1 persona) 2 uova 2 tortillas di mais queso fresco (o formaggio non stagionato) grattuggiato a scaglie 1 cipolla bianca qb passata di pomodoro qb brodo di pollo o vegetale (o dado) qb origano qb semi di cumino qb coriandolo qb paprika dolce qb peperoncino qb aglio 1 noce di burro qb pepe nero
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Gli spaghetti alla carbonara sono una ricetta tradizionale di Roma, il nome “carbonara” sembra derivare dal pepe nero, simile al carbone, utilizzato nella preparazione. Ricetta molto sfiziosa e gustosissima è uno di quei piatti che, se ben preparato, piace un po’ a tutti. Ingredienti (2 persone) 200 gr di spaghetti 60 gr di pecorino romano
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La ricetta della Key Lime Pie viene dalla Florida, da un arcipelago chiamato “The Keys” dove cresce una varietà di lime speciale. La Key Lime Pie una ricetta gustosa e molto fresca, ideale per l’estate. Ingredienti per la base: 200 gr biscotti digestive 90 gr di burro 2 cucchiai di zucchero Ingredienti per la crema:
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