Tag : salsiccia

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23 dicembre, 2018

Risotto radicchio e salsiccia al Porto

Risotto radicchio e salsiccia al Porto
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Il risotto al radicchio è una ricetta semplice e allo stesso tempo molto salutare e gustosa. Qui è stata arricchita dalla salsiccia di cavallo cotta a parte e dall’utilizzo del vino Porto per contrastare un po’ dell’amaro del radicchio. Il risultato è assolutamente delizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 cespo di
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4 dicembre, 2018

Paccheri alle 5 spezie e salsiccia

Paccheri alle 5 spezie e salsiccia
In: Primi, Ricette di:
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Paccheri il cui condimento prende ispirazione da un mix di spezie largamente utilizzato in Cina: la “Polvere di 5 spezie”: anice stellato, pepe, semi di finocchio, chiodi di garofano e cannella. Qui sono utilizzati dei finocchi bolliti con anice stellato poi ridotti in crema con le spezie restanti. Un condimento speciale che ben si abbina
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11 settembre, 2018

Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese
In: Primi, Ricette di:
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Ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano, diffusa in tutta l’isola e non solo: gli gnocchetti sardi conditi con sugo di pomodoro con salsiccia hanno un gusto caratteristico e molto deciso. Ingredienti (2 persona) 180 gr di malloreddus 80 gr di salsiccia 400 gr di pomodori pelati 2 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio
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30 dicembre, 2017

Lenticchie con salsicce

Lenticchie con salsicce
In: Ricette, Secondi di:
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Un piatto rustico, ideale per le giornate fredde. Di antica tradizione, le lenticchie con salsicce piacciono sempre a tutti e si accompagnano benissimo con un buon bicchiere di vino rosso. Ingredienti (2 persone) 200 gr di lenticchie di Norcia 200 gr di passata di pomodoro 100 gr di salsiccie piccole 1 spicchio d’aglio 1 gambo
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29 settembre, 2013

Spaghetti con sugo di melanzane e salsiccia

Spaghetti con sugo di melanzane e salsiccia
In: Primi, Ricette di:
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Ingredienti spaghetti Salsiccia fresca passata di pomodoro melanzana vino bianco cipolla aglio alloro basilico pepe olio extravergine di oliva sale (fine e grosso) ricotta salata o pecorino Preparazione Tritare fine la cipolla, tagliare a quadratini la melanzana e togliere la pelle alla salsiccia. Mettere i quadratini di melanzana in uno scolapasta e cospargere con del
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22 settembre, 2013

Pici al sugo di salsiccia e pomodorini

Pici al sugo di salsiccia e pomodorini
In: Primi, Ricette di:
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Ingredienti Pici Salsiccia fresca Pomodorini di pachino vino rosso cipolla aglio prezzemolo semi di finocchio pepe peperoncino rosso piccante olio extravergine di oliva sale pecorino toscano Preparazione Tritare fine la cipolla, tagliare a spicchi i pomodorini e togliere la pelle alla salsiccia. Fare soffriggerte l’aglio, la cipolla e un po’ di prezzemolo in una padella
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