Tag : pasta

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26 marzo, 2019

Spaghetti e friarielli

Spaghetti e friarielli
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Gli spaghetti e friarielli sono un semplice e gustoso primo piatto vegetariano di origine Campana, ma molto diffusi in tutto il mezzogiorno. I friarielli sono ricchi di sali minerali, vitamine ed antiossidanti e hanno un elevato contenuto di potassio e di calcio. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 150 gr di friarielli già puliti
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5 marzo, 2019

Spaghetti Bitto e pepe

Spaghetti Bitto e pepe
In: Primi, Ricette di:
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Variante della classica cacio e pepe, il Bitto si presta benissimo a condire gli spaghetti col suo sapore dolce, delicato dalle note aromatiche di erbe d’alpeggio. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 100 gr di Bitto DOP qb pepe nero qb sale Preparazione Grattuggiare in una ciotola, abbastanza grande da contenere poi la pasta,
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7 febbraio, 2019

Pasta speck e gamberi

Pasta speck e gamberi
In: Primi, Ricette di:
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Pasta con speck e gamberi, semplice e veloce e molto saporita. L’unione dei sapori di mare e terra crea un primo piatto buonissimo e appetitoso per tutte le occasioni. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di gamberi sgusciati 100 gr di speck 1/2 bicchiere di vino bianco qb pomodoro concentrato qb
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22 gennaio, 2019

Spaghetti com crema di cavolfiori arancioni e gamberi al Porto

Spaghetti com crema di cavolfiori arancioni e gamberi al Porto
In: Primi, Ricette di:
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Gli spaghetti alla crema di cavolfiore arancione sono un piatto molto saporito e delicato. L’aggiunta dei gamberi sfumati al porto li fa diventare ancora più golosi! Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 100 gr di cavolfiori arancione 2 filetti di acciughe sott’olio 10 gamberetti 1 scalogno 1/2 bicchiere di Porto 1/2 spicchio d’aglio qb
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4 dicembre, 2018

Paccheri alle 5 spezie e salsiccia

Paccheri alle 5 spezie e salsiccia
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Paccheri il cui condimento prende ispirazione da un mix di spezie largamente utilizzato in Cina: la “Polvere di 5 spezie”: anice stellato, pepe, semi di finocchio, chiodi di garofano e cannella. Qui sono utilizzati dei finocchi bolliti con anice stellato poi ridotti in crema con le spezie restanti. Un condimento speciale che ben si abbina
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