Contorno tipico e popolarissimo, originario della Calabria, i pipi e patate, peperoni e patate, sono molto gustosi e possono essere il contorno, il secondo piatto ideale o la farcitura del pane durante tutto l’anno ma, naturalmente, è il periodo estivo, con le verdure fresche, il migliore. Ingredienti (2 persone) 4 patate medie 1 peperone giallo
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Ritenuto il piatto nazionale di Macau, il minchi è un piatto di carne trita di manzo e maiale, condito con salsa di soia e accompagnato da un uovo. Molto saporito, riflette il crocevia di culture di Macau: un incontro di diverse cucine che saprà sicuramente stupire. Ingredienti (2 persone) 250 gr di carne di manzo
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Il pollo al curry rosso, o Kaeng Phet in Oriente, è uno dei piatti più rinomati della tradizione culinaria tailandese ed è molto diffuso in altri paesi asiatici. Un piatto che unisce la piccantezza del curry rosso con la dolcezza dell’ananas. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 1 cucchiaio abbondante di pasta
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Gli sformatini di patate sono un piatto da gustare sia ben caldi, appena sfornati, che freddi. Sono molto versatili e possono essere preparati con un’infinità di ripieni diversi, qui sono proposti con farcitura di fontina e bresaola. Ingredienti (2 persone) 5 patate 200 gr di bresaola affettata 50 gr di fontina qb pangrattato qb parmigiano
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Ingredienti (2 persone) 600 gr di aletta di vitello (fesa di spalla) 150 ml di vino bianco secco 3 patate 2 mele 1 cipolla qb farina qb sale qb pepe Preparazione Tritare grossolanamente la cipolla. Sbucciare e tagliare a pezzi le patate. Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Tagliare la carne a pezzi. In
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Ingredienti zucchine patate toma pinoli qb vino bianco qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare le zucchine e le patate in pezzetti non molto grandi e la toma a cubetti. In un pentolino antiaderente tostare brevemente i pinoli in modo da fargli prendere sapore.

Ingredienti 800 gr patate a pasta gialla 200 gr di speck 200 gr di formaggio fondibile (fontina) qb olio extravergine di oliva qb sale qb pepe Preparazione Lessare le patate intere con la buccia per circa 10 – 12 minuti in acqua salata Intanto che le patate cuociono tagliare a cubetti o listarelle lo speck e
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Ricetta regina della cucina spagnola, ognuno ha la sua ricetta, che mantiene rigorosamente segreta. Ecco una ricetta “base” che comunque regala ottimi risultati. Ingredienti 1 kg patate gialle 1 cipolla dorata 4 uova 1/2 lt olio di semi qb sale Preparazione Pelare le patate tagliarle in cubetti di 1 cm, tagliare la cipolla in spicchi
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