Il ceviche è una pietanza che si prepara nei paesi latino-americani, è composta da pesce crudo lasciato a marinare nel succo di lime e spezie. IL Ceviche si può preparare con diverse varietà di pesce, che devono sempre essere freschissime, qui gamberi e salmone sono accompagnati da avocado per un antipasto leggero e squisito. Ingredienti
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Simpatiche barchette di avocado ripiene di uova, pomodorini e formaggio. Un ottimo e fresco antipasto diverso dal solito. Ingredienti (2 persone) 1 Avocado 2 uova sode 6 pomodorini datterino succo di mezzo limone 20 gr pecorino primosale qb maionese qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare a cubetti il pecorino primosale.
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La frittata ai peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato in questa versione viene arricchita da cubetti di avocado per dare un sapore più fresco e originale a un secondo già molto saporito. Ingredienti (2 persone) 1 peperone rosso 1 cipolla 3 uova 1 avocado 1 lime 1 noce di burro qb pepe nero
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Antipasto delicato, ma comunque dal sapore deciso, che può essere presentato in diversi forme e quantità: dal bicchierino per finger food ad un vasetto un po’ più grande, come in questo caso. Molto veloce da preparare può essere accompagnato da un bicchierino di vodka per contrastare la grassezza di salmone e avocado bio (dal produttore
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Un pesto particolare con avocado bio (dal produttore della Locride Locroi), ottimo per condire la pasta e avere un sapore diverso dal solito nel piatto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado maturo (Locroi) 30 gr di pinoli 20 gr di foglie di basilico qb di zenzero fresco qb scorza di limone grattuggiata
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Piatto versatile, ideale per la colazione salata, il brunch, un pranzo leggero o per uno spuntino sostanzioso. La cremosità dell’avocado si sposa benissimo con il pecorino e i pomodorini, il tutto reso ancora più goloso dall’uovo in camicia Ingredienti (2 persone) 2 uova 2 fette di pane integrale in cassetta 1 avocado 1 lime 100
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Una pasta per le calde giornate estive che propone una coppia di ingredienti che si sposano alla perfezione: avocado e gamberi. Un primo piatto molto facile e veloce e di sicuro successo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado 12 gamberi 12 pomodorini 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 1 lime 1 bicchierino di
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Un risotto originale, con il gusto fresco dell’avocato ed il sentore di rum utilizzato per sfumare il riso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 avocado 2 cucchiai di rum scuro un bicchiere di vino bianco 1/2 litro di brodo vegetale (o dado) 1 scalogno qb burro qb peperoncino tritato qb parmigiano grattuggiato
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Un secondo o un antipasto d’effetto: si utilizzano i gusci dell’avocado come barchette che contengono una salsa fatta con l’avocado e i gamberi che sembrano un po’ i remi di una barchetta. Ingredienti (2 persone) 1 avocado grande 400 gr di gamberi 1 peperone giallo 1 cipolla 1 cipollotto 2 cucchiai di olio extravergine di
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Il petto di pollo viene rosolato e poi condito con una salsa all’avocado insaporita con il succo di lime. Ingredienti (2 persone) 2 petti di pollo 1 avocado qb farina 2 lime qb erba cipollina 10 foglie di basilico qb Tabasco qb olio extravergine di oliva qb sale qb pepe Preparazione Togliere la buccia e
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