Category : Antipasto

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24 maggio, 2019

Filetto di salmone con aneto e arancia

Filetto di salmone con aneto e arancia
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 02 Salmone e aneto vanno a braccetto splendidamente! Il filetto di salmone sfumato poi con il succo di arancia è un’ottima scoperta, e l’accompangamento con la salsa all’aneto svedese (Varm dillsås) chiude il cerchio e completa il piatto, che trovare un’aggiunta nelle patate novelle lesse. Ingredienti (2 persone) 2 filetti di salmone fresco di
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14 maggio, 2019

Coniglio all’Ischitana

Coniglio all’Ischitana
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Un piatto da “leccarsi le dita” e assolutamente immancabile nei menù della domenica delle case ischitane, Il coniglio preparato all’Ischitana non è un piatto difficile ma richiede ingredienti precisi e una lunga cottura in un tegame di creta. Con queste premesse si può ottenere un piatto delizioso! Ingredienti (2 persone) 1 kg di
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2 maggio, 2019

Puntarelle alla romana e mozzarella di bufala

Puntarelle alla romana e mozzarella di bufala
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Le puntarelle, molto diffuse nel Lazio e in parte della Campania, crude condite alla romana hanno un sapore delizioso e si accompagnano molto bene con pomodorini e mozzarella di bufala campana Ingredienti (2 persone) 200 gr di puntarelle 1 mozzarella di bufala campana 10 pomodorini 1/2 spicchio d’aglio 2 filetti di acciughe o
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18 marzo, 2019

Pìcula ad Caval

Pìcula ad Caval
In: Primi, Ricette, Secondi di:
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5.0 01 La pìcula ad caval è uno dei più noti piatti tradizionali della cucina piacentina a base di carne di cavallo. E’ un piatto ampiamente rivalutato dalla cucina italiana e internazionale, per merito delle tante qualità benefiche della carne di cavallo, come magrezza, alta digeribilità ed elevato contenuto di ferro. Viene solitamente servito insieme
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22 febbraio, 2019

Omlette con radicchio rosa

Omlette con radicchio rosa
In: Ricette, Secondi di:
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5.0 01 Una semplice omlette farcita con il radicchio nella sua varietà più rara e pregiata, quella rosa. E’ possibile trovarlo solo in un periodo di tempo molto limitato: da metà/fine inverno all’inizio della primavera. Il suo sapore amarognolo porta delle caratteristiche note dolci e si gusta benissimo accompagnato da una semplice omlette. Aggiungendo un
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11 febbraio, 2019

Torta salata zucca, radicchio e salsiccia

Torta salata zucca, radicchio e salsiccia
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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5.0 01 La torta salata con zucca, radicchio e salsiccia è molto gustosa, molto semplice: si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti. I sapori dolce e amaro si contrastano molto bene e la rendono ideale per essere preoparata per tutte le occasioni: buffet, aperitivo o merenda. Ingredienti 1 disco di pasta sfoglia 300
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