Category : Piatto unico

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4 giugno, 2017

Gamberi al curry rosso su riso jasmine

Gamberi al curry rosso su riso jasmine
In: Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Tipico piatto di ispirazione Thailandese, la pasta di curry rosso regala la giusta piccantezza ai gamberi adagiati su riso jasmine. Ingredienti (2 persona) 120 gr di riso jasmine 2 cucchiai di pasta di curry rosso 18 code di gambero 1 lime qb salsa di soia qb coriandolo tritato qb olio extravergine di oliva Preparazione In
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6 maggio, 2017

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano

Torre di melanzane e gamberi con salsa allo zafferano
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Zafferano (Zaffy in pistilli biologico), melanzane, pistacchi e menta vengono combinati nel rispetto del “caldo” e “freddo” della filosofia gastronomica mediorientale per un piatto originale e molto gustoso che può essere utilizzato come antipasto o piatto principale a seconda della dimensione e del numero di strati utilizzati. con questa ricetta partecipo al contest #CucinaconZaffy su
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5 novembre, 2016

Gai pad prik gaeng (Pollo e fagiolini al curry rosso Thai)

Gai pad prik gaeng (Pollo e fagiolini al curry rosso Thai)
In: Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Imperdibile street food tipico thailandese, il Gai Pad Prik Gaeng è diffusissimo anche semplicissimo da preparare. Il Gai Pad Prik Gaeng è uno piatto di cui ci si può innamorare per il perfetto equilibrio tra piccantezza e dolcezza. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 200 gr di fagiolini 5 foglie di lime
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16 luglio, 2016

Shakshuka

Shakshuka
In: Piatto unico, Primi, Ricette di:
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La shakshuka è un piatto tipico della cucina israeliana, è molto saporito, pieno di profumi: dalla cipolla, all’aglio e le spezie. Una varietà di sapori unica, infatti il significato originale della parola è proprio “mistura”. Da accompagnare con pane o, ancora meglio, con della pita questo piatto si presta benissimo alla “scarpetta” conclusiva! Ingredienti (2
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22 maggio, 2016

Tom yam kung (Zuppa thai di gamberi)

Tom yam kung (Zuppa thai di gamberi)
In: Piatto unico, Primi, Ricette di:
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Tom yam kung è, secondo una recente indagine, il primo di dieci piatti thailandesi amati dagli stranieri. Un piatto semplice (può essere complicato reperire gli ingredienti) e delizioso per il suo gusto unico e piccante. Ingredienti (2 persone) 12 gamberi puliti senza testa 100 gr di funghi 500 ml di brodo di pollo (o dado)
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17 aprile, 2016

Nidi di agretti con pollo, peperoni e riso venere

Nidi di agretti con pollo, peperoni e riso venere
In: Antipasto, Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Antipasto o piatto unico primaverile sano e leggero, un vero nido composto di agretti con al centro pollo, peperoni. Con un’originale presentazione è qualcosa che farà sicuramente effetto. Ingredienti (2 persone) 350 gr di agretti puliti 2 petti di pollo 1 peperone rosso 160 gr di riso venere qb succo di limone qb peperoncino qb
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24 gennaio, 2016

Nasi Goreng (Riso fritto)

Nasi Goreng (Riso fritto)
Commenti : 1 In: Piatto unico, Ricette di:
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Il più noto piatto della cucina indonesiana: il Nasi Goreng o letteralmente “riso fritto” ha innumerevoli varianti sia in Indonesia che in Malesia o Thailandia, e in generale in tutto il sud-est asiatico. Ingredienti (2 persone) 200 gr di riso Jasmine 1 peperone rosso 1 zucchina 2 uova 2 cipollotti 1 cucchiaio di Sambal Oelek
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5 dicembre, 2015

Kaeng Kari Kung (Gamberi al curry giallo)

Kaeng Kari Kung (Gamberi al curry giallo)
In: Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Una ricetta thailandese semplicissima e con un gusto davvero unico, la pasta di curry giallo è molto saporita ed è da individuare la dose giusta per il proprio gusto. Cominciare con un cucchiaio e poi sperimentarne di più… fino ad avere un piatto infuocato! Ingredienti (2 persone) 400 gr di gamberi 1 cucchiaio di curry
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13 ottobre, 2015

Sformato di zucchine e fiori di zucca in cocottina

Sformato di zucchine e fiori di zucca in cocottina
In: Piatto unico, Ricette, Secondi di:
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Ingredienti (2 persone) 10 fiori di zucca 1 zucchina 4 uova 3 cucchiai di besciamella 4 cucchiai di parmigiano grattuggiato 1 scalogno qb sale qb olio extra vergine di oliva qb pepe Preparazione Tagliare la zucchina in piccoli pezzetti. Tritare lo scalogno. Lavate i fiori di zucca, privateli del pistillo e fateli asciugare su un
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