Un ottimo modo di utilizzare il pesto di capperi è senza dubbio abbinarlo ad una buona pasta e, perchè no, anche a del pesce. Ecco un primo che unisce tutti e tre questi ingredienti e lo fa in maniera ottima!
Preparare il pesto di capperi.
Sgusciare i gamberi, sciaquarli e rimuovere il filo nero.
Tenerne 8 interi e i restanti tagliarli in pezzi più piccoli.
Spremere i lime.
Cominciare a fare bollire l'acqua, salarla e quindi cominciare a cuocere i paccheri
In una pentola fare cuocere brevemente i gamberi, non più di un paio di minuti per lato: una volta girati la prima volta sfumarli con il succo di lime.
In una ciotola stemperare il pesto di capperi con l'acqua di cottura, e aggiungere i gamberi tagliati a pezzetti.
Scolare i paccheri molto al dente e metterli nella ciotola con il condimento.
Mantecare per bene.
Servire impiattando i paccheri con i gamberi interi rimasti.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice. Ok Leggi di più