Name: Malloreddus panna, zafferano e guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 180 gr di malloreddus; 80 gr di guanciale; 100 ml di panna; 1/2 bustina di zafferano; qb pecorino grattuggiato; qb sale; qb pepe nero; qb olio extravergine di oliva

Malloreddus panna, zafferano e guanciale

Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 15 Minuti 15 Minuti Tempo Totale: 30 Minuti

Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams grassi

Rating: 4.3/5

( 3 Totali )

INGREDIENTI

180 gr di malloreddus
80 gr di guanciale
100 ml di panna
1/2 bustina di zafferano
qb pecorino grattuggiato
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Portare a bollore l'acqua per i malloreddus, salarla e quindi cominciare la cottura dei maloreddus.

In una pentola larga, dovrà poi contenere la pasta, mettere il guanciale a rosolare a fuoco medio/basso, coprire con un coperchio.

Far cuocere fino a che il grasso del guanciale diventerà trasparente, si formerà un sughetto e lo stesso guanciale diventerà croccante.

Aggiungere la panna e lo zafferano e mescolare per bene.

Scolare i malloreddus al dente e farli saltare nella padella con il condimento.

Servire spolverizzandoli con pepe nero e abbondante pecorino grattuggiato.

Malloreddus panna, zafferano e guanciale