Name: Salamella al brandy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 gr di salamella; 1/2 bicchiere di brandy; 1 carota; 1 cipolla; 1 gambo di sedano; qb olio extravergine di oliva

Salamella al brandy

Persone: 2 Tempo di Preparazione: 10 Minuti Tempo di Cottura: 15 Minuti 15 Minuti Tempo Totale: 25 Minuti

Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams grassi

Rating: 5.0/5

( 1 Totali )

INGREDIENTI

600 gr di salamella
1/2 bicchiere di brandy
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
qb olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Tritare finemente cipolla, carota e sedano.

Bucherellare con uno stuzzicadente la salamella.

In una pentola scaldare l'olio a fiamma vivace, per un paio di minuti cuocere il trito di verdure.

Aggiungere la salamella e lasciarla rosolare per bene per qualche minuto.

Irrorare con il brandy e flambare (in modo da togliere l'amaro dell'alcool che evapora e lasciare il sapore aromatico)

Terminare quindi la cottura della salamella.

Servire accompagnato da un contorno.

Salamella al brandy