Name: Pesto di pomodorini gialli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di pomodorini gialli; 1 spicchio d'aglio; 30 gr di pinoli; 30 gr di pecorino toscano; 5 foglie di basilico; qb peperoncino in polvere; qb olio extravergine di oliva; qb sale; qb pepe nero

Pesto di pomodorini gialli

Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 0 Minuti 0 Minuti Tempo Totale: 15 Minuti

Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams grassi

Rating: 5.0/5

( 1 Totali )

INGREDIENTI

250 gr di pomodorini gialli
1 spicchio d'aglio
30 gr di pinoli
30 gr di pecorino toscano
5 foglie di basilico
qb peperoncino in polvere
qb olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe nero

PREPARAZIONE

Lavare i pomodorini gialli.

Mettere i pezzetti i pomodorini in un mixer insieme ai pinoli, al pecorino, l'aglio, il peperoncino, le foglie di basilico, sale, pepe e un po' d'olio.

Frullare e aggiungere olio a seconda della consistenza desiderata.

Il pesto di pomodorini gialli è pronto.

Il pesto può essere conservato in frigorifero fino a 3-4 giorni avendo l'accortezza di coprirlo di olio di oliva in superficie.
Può essere messo in freezer e poi scongelato a temperatura ambiente.

Pesto di pomodorini gialli