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28 Maggio, 2020

Riso thai con ceci, uvetta e pinoli

Riso thai con ceci, uvetta e pinoli
In: Contorni, Primi, Ricette di:
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Un primo piatto o un contorno, a seconda delle porzioni, dal gusto particolare e molto goloso. Questo riso e il suo condimento, che strizza l’occhio all’oriente, sarà di sicuro una piacevole ed originale sorpresa. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso basmati 120 gr di ceci cotti 2 cucchiai di salsa di soia 40 gr
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25 Maggio, 2020

Falafel

Falafel
In: Antipasto, Piatto unico, Preparazioni, Ricette di:
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I falafel sono una tipica pietanza del mediorientale: sono polpettine di legumi, spesso ceci ma non solo, speziati e fritti. I falafel hanno un sapore unico e caratteristico, per assaporarli al meglio i ceci devono essere secchi e tenuti in ammollo per una notte prima della preparazione. Si aggiungono cumino, coriandolo, prezzemolo, cipolla e aglio
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