Lasagne un po’ originali e decisamente saporite! Al posto del classico ragù viene utilizzata la finocchiona, che qui è accompagnata da degli spinaci. Una mono-porzione di lasagne dal gusto forte e deciso.
Lasagne finocchiona e spinaci in cocottina
Luca Nebuloni Lasagne un po’ originali e decisamente saporite! Al posto del classico ragù viene utilizzata la finocchiona, che qui è accompagnata da degli… Primi cocottina,finocchiona,lasagne,spinaci ItalianINGREDIENTI
lasagne fresche sottili
finocchiona
spinaci
peperoncini verdi piccanti
cipolla
besciamella
burro
aglio
qb parmigiano grattuggiato
qb olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe
PREPARAZIONE
Lavare e pulire gli spinaci, tagliare in pezzetti i peperoncini piccanti e tritare grossolanamente la cipolla.
Togliere la pelle alla finocchiona e sgranarla.
In una pentola mettere scaldare un po' d'olio e una noce di burro.
Quando caldo aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperoncino piccante e farli rosolare.
Aggiungere quindi gli spinaci spezzettati, coprire e fare cuocere per almeno 5-6 minuti. Salare e pepare.
Nella pentola con gli spinaci aggiungere un 3/4 della besciamella e amalgamare bene.
In un'altra pentola mettere la finocchiona e lasciarla cuocere per pochi minuti.
Preparare degli strati tondi di lasagna della dimensione della cocottina.
Foderare la cocottina con carta forno e disporre alternatamente: lasagna, besciamella con spinaci, finocchiona e parmigiano.
In prossimità della cima della cocottina coprire con una lasagna e terminare con uno strato di besciamella messo da parte. Ricoprire infine con parmigiano.
Mettere in forno a cuocere a 180° per circa 40/50 minuti.
Estrarre dal forno e lasciare riposare per 10 minuti.
Servire, magari aggiungendo dell'altro parmigiano.